Il menù di Ardigna a Salemi offre una varietà di piatti tradizionali della cucina sarda. Ecco alcuni dei piatti presenti nel menù:
Antipasti:
- Salumi e formaggi sardi
- Frittelle di fiori di zucca
- Culurgiones (ravioli di patate, formaggio e menta)
- Prosciutto crudo con pane carasau
Primi piatti:
- Malloreddus alla campidanese (gnocchetti sardi con salsiccia e pomodoro)
- Fregola con arselle (pasta di semola con vongole)
- Zuppa gallurese (pan carrasau in brodo di pecora)
- Culurgiones con burro e salvia
Secondi piatti:
- Porceddu (maialino da latte arrosto)
- Agnello alla vernaccia (agnello cucinato con vino vernaccia)
- Seadas (dolce fritto ripieno di formaggio e miele)
- Pecorino sardo con miele e fichi
Contorni:
- Verdure grigliate
- Insalata di finocchi e arance
- Patate al forno con rosmarino
- Carciofi alla romana
Dolci:
- Seadas
- Pardulas (dolce sardo con formaggio fresco e zucchero)
- Amaretti sardi
- Pistoccus (biscotti sardi con miele)
Il menù di Ardigna a Salemi offre una vasta scelta di piatti tipici della cucina sarda, ideali per chi vuole gustare le specialità dell'isola in un ambiente accogliente e tradizionale.
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