Cacio e pepe: il migliore a Salerno

Menù del ristorante: Il raviolo €9.00 , Lo gnocco verde €9.00 , Scomposta con ricotta fichi e noci €3.50 , Fior di Spilinga €9.00 , Il tagliere €20.00

Suggeriti dagli utenti: Pasta Di Pistacchio Con Mortadella , Tiramisù , Limoncello , Vino Della Casa , Parmigiana

Dicono di noi: Pranzo domenicale di famiglia (4 persone) improvvisato. Incuriositi dalla pagina FB abbiamo deciso di fare un esperimento, andando in un posto per noi nuovo: esperimento riuscitissimo! L'ambiente non è particolare e non si può definire ricercato, ma resta sicuramente molto accogliente e familiare (nell'accezione più positiva e non riduttiva del termine: è caloroso e confidenziale). Il servizio è eccellente: lo chef ci ha coccolati guidandoci nella costruzione del menu e accompagnando ogni piatto con un'opportuna spiegazione. Scelta ampia e variegata per ogni portata, così da soddisfare i gusti di tutti. Gli antipasti erano ricchi e molto vari come sapori e colori. Abbiamo ordinato degli assaggi di diversi primi ed erano tutti ottimi, forse un punto in più per il raviolo, delicato e saporito al tempo stesso. La carne, che temevamo di non riuscire a terminare per quanto eravamo pieni, è andata giù come se niente fosse, cotta perfettamente al sangue come avevamo chiesto, ben condita e accompagnata da broccoletti perfettamente saltati. Il vino che accompagnava il tutto era ottimo, profumato, intenso ma non pesante. La ciliegina sulla torta: i dolci, fra cui la particolarità della frolla con crema al limone e meringhette "bruciate" al momento al tavolo dallo chef in persona. Il conto è stato giusto, non economico ma neanche caro, tra l'altro con una piccola attenzione del titolare, che ringraziamo anche per questo. D'altra parte la qualità va pagata in maniera opportuna, tanto più quando ad offrirla è un imprenditore giovane ma evidentemente preparato e appassionato nella sua professione. Se poi si preferisce mangiare a sbafo (male) e a poco prezzo, sono altri i luoghi in cui andare, non certo da Castelvernieri. Concludo dicendo che questa è la prima recensione che facciamo su Tripadvisor, bien lieti di farla per questo ristorante! P.S. Abbiamo prenotato abbastanza tardi nella mattinata, ma abbiamo fatto evidentemente bene perché il locale si è poi completamente riempito.

Suggeriti dagli utenti: Grigliata , Sciallatielli Vongole E Pistacchio , Trofie Fresche Con Platessa E Crema Di Piselli , Cacio E Pepe , Tagliere Misto

Dicono di noi: Io e il mio fidanzato sotto consiglio ci rechiamo Da Nonno Raffaele dopo aver prenotato tramite The Fork. Ci sediamo fuori, ambiente molto spartano. Ordiniamo vino bianco falanghina e ci vengono portati calici impolverati, successivamente arriva il proprietario, molto gentile e simpatico con un vino rosso già aperto, facendo finta di stapparlo sul momento. Il vino rosso viene portato indietro e arriva il vino bianco che avevamo ordinato, anch’esso già aperto da prima. Lo assaggiamo e il sapore acido ci fa supporre che quel vino fosse stato aperto da tanto tempo e non poco tempo prima. Ordiamo gnocchi alla sorrentina e palline di pizza fritta con sugo. Attesa di un’ora e mezza se non due. Gnocchi buoni ma palesemente surgelati, palline di pizza gustose. Apparte per il personale molto disponibile e simpatico, la qualità del locale è scadente e il conto troppo salato per una qualità del genere.