Tartare of fassona beef with caper fruit and anchovy from the cantabrian sea: il migliore a Salò

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Dicono di noi: Il posto è bellissimo: una veranda riva lago come ce ne sono poche, oltre tutto curata e ben arredata (voto 10). La cucina merita solo un'ampia sufficienza perché non tutti i piatti si sono rivelati all'altezza delle aspettative e dei prezzi (voto 6 e mezzo). La vera pecca del ristorante è il servizio, cortese sì, ma estremamente improvvisato e di scarsa professionalità (voto 3): non basta il tono del maitre, un ristorante di questo livello in sala esige anche veri camerieri. Tutto considerato non è purtroppo possibile dare più di 3 pallini, ma tornerò sperando che la cucina e soprattutto il servizio migliorino perché il luogo lo merita.