Trippa in umido: il migliore a Salsomaggiore Terme

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Dicono di noi: Arriviamo alle 13:30 di sabato 1 maggio 2021 il locale era occupato da commensali per un terzo della capienza. Dopo una mezz’ora abbondante arriva il tagliere di salumi con la torta fritta. Un tagliere da 34 euro(!!!)con due fettine di roba económica, salame, coppa, un po’ di spalla cotta. Passa il tempo e la fame comincia a farsi sentire, dopo una eternità arrivano i primi, Pisarei e fasò, senza passata di pomodoro e con salsiccia ( ma perché ? ???), tortelli di patate con radicchio, non sanno di patate ne di radicchio, ovviamente non sono foghé in tal búter( ?). La disperazione per l’ attesa dei secondi, comincia a farci riflettere sul alzarsi e andare a mangiare un panino alla Colombaia. Chiediamo del pane per ingerire qualcosa, e ci portano un cestino di pane vecchio .. Alle 16:30 arrivano i secondi, stinco insipido e cotto frettolosamente ( crudo dentro, stracotto fuori) e la punta ripiena, decente. Dolce e caffè. 175 euro, in una trattoria, con prodotti scadenti e aspettando 3 ore per completare un pasto. UN FURTOOOOOOOOO! Faccio notare alla titolare la nostra insoddisfazione, e con tutta risposta mi dice che non abbiamo mandato in dietro i piatti e che quindi lei aveva fatto il suo lavoro. Signora, la ristorazione non è solo portare i piatti a tavola, e lei dovrebbe saperlo, ci vuole amore in quello che si fa, o almeno professionalità, tutte cose che non troverete alla frasca. Presa da sfogo, la titolare mi dice che se ho tante pretese, potevo prendere le chiavi del locale e gestirlo io. Ci ho riflettuto e non mi sembra il caso perché non è il mio mestiere, ma a quanto pare nemmeno il suo. Se non le interessano i suoi clienti , forse le chiavi le dovrebbe usare per chiudere una volta per tutte. In conclusione: prodotti che sfiorano la indecenza culinaria, un servizio pessimo e un conto esorbitante. DA EVITARE ASSOLUTAMENTE!!!!