Trattoria Su Ziru è un ristorante tipico situato nel cuore di Samassi, un piccolo paese in provincia di Cagliari. Il locale è conosciuto per la sua cucina casalinga e tradizionale, che propone piatti tipici della cucina sarda preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
Il menù di Trattoria Su Ziru è vario e ricco di specialità locali, che spaziano dalle antipasti ai dolci, passando per primi, secondi e contorni. Ecco una selezione dei piatti più rappresentativi offerti dal ristorante:
Antipasti:
- Insalata di mare: un mix di frutti di mare freschi conditi con olio extravergine di oliva e limone.
- Formaggio sardo e salumi tipici: una selezione di formaggi e salumi locali accompagnati da pane carasau e sottaceti.
- Frittura mista: una varietà di fritti come calamari, gamberi e verdure di stagione.
Primi piatti:
- Malloreddus alla campidanese: la tipica pasta sarda condita con sugo di pomodoro, salsiccia e pecorino.
- Culurgiones: ravioli tipici della Sardegna ripieni di patate, formaggio e menta, serviti con burro e pecorino.
- Gnocchetti sardi al sugo di porcini: pasta fresca fatta in casa condita con un ricco sugo di funghi porcini.
Secondi piatti:
- Porceddu arrosto: maialino da latte cotto intero allo spiedo e servito con contorno di patate al forno.
- Pecora alla cacciatora: carne di pecora cotta lentamente con pomodoro, peperoncino e aromi mediterranei.
- Orata al forno: pesce fresco cotto al forno con patate, pomodorini e olive.
Contorni:
- Verdure grigliate: una selezione di verdure di stagione grigliate e condite con olio extravergine di oliva e sale.
- Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte al forno con rosmarino e aglio.
- Insalata mista: un mix di insalata fresca condita con olio, aceto e sale.
Dolci:
- Seadas: dolce tipico della Sardegna composto da un involucro di pasta fritta ripieno di formaggio fresco e ricoperto di miele.
- Pardulas: dolcetti di pasta frolla ripieni di formaggio fresco e zucchero, tipici della tradizione sarda.
- Sebadas: dolce composto da due dischi di pasta fritta ripieni di formaggio fresco e ricoperti di miele.
Il menù di Trattoria Su Ziru è completato da una selezione di vini locali, birre artigianali e liquori tradizionali sardi, che accompagnano alla perfezione i piatti proposti. Il ristorante offre inoltre menù speciali per occasioni particolari come compleanni, anniversari e cene di gruppo.
In conclusione, Trattoria Su Ziru è il luogo ideale per chi desidera assaporare i sapori autentici della cucina sarda in un ambiente accogliente e famili
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