Antipasto rustico: il migliore a San Cipirello

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Dicono di noi: Sono tornato con amici al ristorante-pizzeria di Alessandro, dopo tante ristrettezze legate alla pandemia, e come sempre sono rimasto più che soddisfatto della qualità delle materie prime utilizzate e del gusto e dei sapori dei piatti proposti. Abbiamo mangiato il primo con una squisita glassa di spezzatino e patate (con tanto tenero spezzatino) con i sapori di una volta, una superba scottona buona, tenerissima e cotta al punto giusto con dei funghi spettacolari. Lo stinco di maiale che propone Alessandro ormai è uno stupendo cult sul quale è inutile spendere parole. Ovviamente non potevamo non gustare la pizza, il cavallo di battaglia del locale. Qualsiasi tipo di pizza si sceglia (sancipirrelese, spinosa, la rossa, la brontadella, etc.) non si sbaglia mai. L'impasto, oltre che la materia prima utilizzata, è una delle cose più buone che io abbia mai mangiato. Il gelato fritto e le palline fritte sono una leccornia ed una tradizione. Ovviamente la gentilezza e la professionalità di Alessandro e del suo staff sono un ulteriore valore aggiunto.