Menù del ristorante:
Luccio marinato nella resina di pino silvestre e oxalis, spiedino di carne intercostale marinata nel garum delle sue uova €0.00
, Asperula e nocciole, polline e sambuco €11.00
, Germano reale bbq, asparago bianco, estratto di lische e funghi grigliati €0.00
, Battuta di razza grigia, miso di fiori, lamponi e calendula €17.00
, Gnocchetti di ricotta della Val Mulini, semuda, nasturzio, uova di trota €18.00
Suggeriti dagli utenti:
Gnocchetti Di Barbabietola
, Guancia Di Bue Cotta Nelle Foglie Di Faggio Mirtilli Carota Ed Erica
, Cuore
, Tagliatelle Di Seppie
, Patate Novelle Semuda Tartufo Lariano E Birra Di Castagne
Dicono di noi:
Ero venuto tempo fa, ed era stata un esperienza all'insegna della scoperta di gusti e sapori nuovi; impossibili da trovare in altri ristoranti della zona.
A questo giro abbiamo preso il menù Habitat Foresta; che dire, un mix tra sapori nuovi e sorprendenti, tra tecniche e conoscenze fuori dalla norma.
Assolutamente da consigliare per chi ama mangiare bene e, soprattutto, per chi ama la novità.
Si è verificato un errore! Riprova tra qualche minuto