Menù del ristorante:
Levistico, yogurt e rabarbaro con more di gelso e rose €0.00
, Ragù di storione albino, miso di fiori, spiedino di fegato e vino d'orzo €0.00
, Battuta di razza grigia, miso di fiori, lamponi e calendula €17.00
, Seppia umami e infuso leggermente affumicato €16.00
, Linguine "Senatore Cappelli" mantecate con emulsione di fegato di seppia, colatura di alici,alga kombu €18.00
Suggeriti dagli utenti:
Tagliatelle Di Seppie
, Prosciutto E Pancetta Di Lago
, Cuore
, Guancia Di Bue Cotta Nelle Foglie Di Faggio Mirtilli Carota Ed Erica
, Gnocchetti Di Barbabietola
Dicono di noi:
Ero venuto tempo fa, ed era stata un esperienza all'insegna della scoperta di gusti e sapori nuovi; impossibili da trovare in altri ristoranti della zona.
A questo giro abbiamo preso il menù Habitat Foresta; che dire, un mix tra sapori nuovi e sorprendenti, tra tecniche e conoscenze fuori dalla norma.
Assolutamente da consigliare per chi ama mangiare bene e, soprattutto, per chi ama la novità.
Si è verificato un errore! Riprova tra qualche minuto