Menù del ristorante:
Maialino cotto nei fiori di lavanda, mirtilli, pera grigliata, pate' di fegato e alga dulse €23.00
, "Sembra carne ma non è" €21.00
, Latte, aneto, mandorle e mirtilli €11.00
, "ACID TRIP": Acetosella, limone nero e liquirizia selvatica €11.00
, Luccio marinato nella resina di pino silvestre e oxalis, spiedino di carne intercostale marinata nel garum delle sue uova €0.00
Suggeriti dagli utenti:
Gnocchetti Di Barbabietola
, Guancia Di Bue Cotta Nelle Foglie Di Faggio Mirtilli Carota Ed Erica
, Patate Novelle Semuda Tartufo Lariano E Birra Di Castagne
, Cuore
, Tagliatelle Di Seppie
Dicono di noi:
Ero venuto tempo fa, ed era stata un esperienza all'insegna della scoperta di gusti e sapori nuovi; impossibili da trovare in altri ristoranti della zona.
A questo giro abbiamo preso il menù Habitat Foresta; che dire, un mix tra sapori nuovi e sorprendenti, tra tecniche e conoscenze fuori dalla norma.
Assolutamente da consigliare per chi ama mangiare bene e, soprattutto, per chi ama la novità.
Si è verificato un errore! Riprova tra qualche minuto