Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana
- Insalata di mare con gamberi, calamari e polpo
Primi piatti:
- Risotto allo zafferano con scampi e asparagi
- Tagliatelle fatte in casa con ragù di cinghiale
- Gnocchi di patate con crema di tartufo e funghi porcini
Secondi piatti:
- Filetto di branzino al forno con patate e olive nere
- Bistecca alla griglia con contorno di verdure di stagione
- Coniglio alla cacciatora con polenta
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta della nonna
Vini:
- Collio Bianco
- Collio Rosso
- Ribolla Gialla
Il menu di Castello Formentini a San Floriano del Collio offre una varietà di piatti tipici della cucina tradizionale friulana, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. I vini locali sono selezionati per accompagnare al meglio ogni portata e garantire un'esperienza culinaria autentica e indimenticabile.
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