Il Borraccio By Cedric Meyer è un ristorante situato a San Gimignano, famoso per la sua cucina raffinata e creativa. Ecco il menù completo del ristorante:
Antipasti:
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano
- Insalata di mare con gamberi, calamari e cozze
- Zuppetta di cozze e vongole in salsa di pomodoro e peperoncino
- Crostini toscani con fegatini di pollo e cipolla rossa
- Insalata di polpo con patate e olive taggiasche
Primi piatti:
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- Risotto allo zafferano e gamberi
- Tagliatelle al tartufo nero
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
- Gnocchi di patate con pesto alla genovese
Secondi piatti:
- Filetto di manzo alla griglia con patate arrosto
- Branzino al cartoccio con verdure di stagione
- Cotoletta alla milanese con insalata mista
- Guancia di vitello brasata al vino rosso
- Filetto di spigola con salsa alle mandorle
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
- Funghi trifolati
- Fagioli all'olio
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Torta al cioccolato fondente
- Crema catalana
- Gelato artigian
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