Carpaccio di chianina con aceto balsamico ricotta salata noci e rucola: il migliore a San Gimignano

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Dicono di noi: Il locale é una macelleria adattata a ristorante. Molto carina l'idea e soprattutto ideale per chi ama gustare carne cruda. Servono taglieri buonissimi e tartare davvero eccezionali. Ho messo 4 e non 5 stelline solo perché quando abbiamo chiesto il bis della loro salsiccia ci é stato detto che era terminata ma in realtà abbiamo visto servirla ad altri commensali. É giustissimo tenerla da parte per altri, ma bastava semplicemente dire di non averne abbastanza poi per servirla. Difatti abbiamo deciso poi di acquistarla nella loro macelleria per portarla a casa. Inoltre abbiamo ordinato un tris di tartare a scelta e una delle nostre scelte non é stata servita. Abbiamo gradito lo stesso perché quando si mangia bene e di qualità, queste cose le perdoni.