Caviale: il migliore a San Gimignano

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Dicono di noi: In una scala di valutazioni da 1 a 5 stelle MENÙ: 5 CIBO: 5 LOCATION: 3 SERVIZIO: 5 RAPPORTO PREZZO/QUALITÀ: 4,5 . Parto con una considerazione...perché perdersi in un bicchier d’acqua?!? Nel vero senso della parola. Mi spiego: l’acqua in questo ristorante non viene servita normalmente portando l’eventuale bottiglia richiesta direttamente al tavolo, ma vengono riempiti i bicchieri dei commensali ogni volta che questi sono vuoti, rendendone impossibile la quantificazione. Questo è successo a noi, in due ci sono state fatte pagare 3 bottiglie di acqua naturale. Oltretutto a 15€ (5€ ciascuna da 750ml). Certo il fatto che non abbiamo consumato 3 bottiglie d’acqua, come quantifichiamo noi clienti l’esatto consumo? E soprattutto...dato che l’acqua è l’unica voce del menù che un cliente può realmente “pesare” nel prezzo, perché passare per ladri facendo pagare 5€ una misera bottiglia di Acqua Panna?? Dovete fare margine? Mettete 3 euro in più sui menù che proponete o 1 euro in più su ciascun piatto, nessuno potrebbe mai eccepire qualcosa. Ma ragazzi, 5€ l’Acqua Panna ed oltretutto fatta pagare a caso, no! Fatta questa doverosa premessa, inizio la mia recensione. . Menù: il menù è estremamente semplice sia visivamente che nelle descrizioni, ovviamente non molto vario (non siamo alla trattoria da Gigi il Troio...), ma sicuramente davvero ben pensato ed equilibrato, dove sia gli amanti della terra che quelli del mare possono trovare soddisfazioni immense. La scelta è tra menù alla carta, degustazione da 5 portate (dolce compreso) o da 7 portate (dolce compreso); che poi non saranno 5 e 7, ma 8 e 10, perché i ragazzi amano viziare i propri clienti! Noi abbiamo scelto il menù da 5 portate senza abbinamento dei vini (opzione da pagare a parte circa 45€). La scelta delle 5 portate deve essere identiche per tutti i commensali, ma dato che io e mia moglie abbiamo gusti differenti, abbiamo chiesto uno strappo alla regola e loro sono stati gentilissimi a concederci quanto richiesto, 2 portate non in comune. Grazie! . Cibo: qui potrei stare a scrivere per ore...mi limito a dire che ancora mi sogno quei piatti....! Perfetti!! Consiglio, l’uovo DEVE rientrare nelle vostre scelte. . Location: la voce col voto più basso, solo per un motivo: gli ombrelloni devono essere lavati per garantirne la pulizia totale, perché spendere 220€ e mangiare con le cacche di uccelli secche davanti agli occhi non è da ristorante come questo. E vedendo tutto quello che fanno e che sono, mi meraviglio di come non abbiano avuto questa cura. . Servizio: perfetti, spiegano ogni piatto con precisione e celerità, ti ascoltano, ti consigliano, ti vengono incontro e sono anche tutti davvero tanto simpatici, specialmente il capo/responsabile, davvero una persona piacevole e divertente! . Rapporto prezzo/qualità: i 4 pallini e mezzo invece di 5 sono per l’acqua, proprio non mi è piaciuta la gestione di questa cosa. E non si parla di voler spendere 5 euro più o meno, qui il conto è alto e bisogna esserne consapevoli, ma è proprio una questione di correttezza. Per il resto, tutto ciò che ci è stato servito vale quello che costa, siete fortissimi! . Ci torneremo? Assolutamente si, è chiunque abbia voglia di spendere qualche soldino in più, qui deve venirci almeno una volta!