Pizza parmigiana: il migliore a San Gimignano

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Dicono di noi: Locale situato subito fuori il centro, con una bella vista. Personale giovane e alla mano ma veramente molto cortese e gentile, attento a tutto! Abbiamo preso una bottiglia di vino e il cameriere nel versarmelo si è accorto che un minuscolo pezzetto di sughero era finito nel bicchiere; io non me ne ero nemmeno resa conto! Abbiamo preso in due un tagliere misto e una pizza ...e la bottiglia citata prima! Io essendo celiaca non ho avuto alcun problema! Hanno usato direttamente il pane senza glutine nel tagliere e me lo hanno portato anche a parte! Oltretutto pane strepitoso! Sono organizzati quindi, l'unica cosa è meglio avvertire prima se si vuole la pizza, almeno sei sicuro di trovarla! La mattina le cuociono a forno pulito per evitare contaminazioni. L'impasto perciò rimane un pò più duro, ma è comunque buono, manca solo un pizzico pizzico sale ...e poi sinceramente meglio così che chi non ci sta attento e non te lo dice nemmeno!! Ci tornerò sicuramente, lo straconsiglio!!!!!!!