Baccala in tempura di riso: il migliore a San Giustino

Menù del ristorante: Trancio di salmone marinato e rosolato con cavolo cappuccio e aceto €16.00 , Taglio di controfiletto di Manzetta, panzanella e parmigiano €17.00 , Raviolo nero di baccalà e piselli €12.00 , Flan di zucchine con crema di erborinato e le sue zucchine fritte €9.00 , Spaghetti alla carbonara di zucchine e guanciale €12.00

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Dicono di noi: Ho mangiato in questo ristorante in occasione di un pranzo di lavoro. La location è moderna e accattivante entrando da l’idea di trovare un locale alla moda con una carta di vini interessante (date le numerose bottiglie sfoggiate all’ingresso) dove mangiare piatti particolari. In realtà mi sono trovata di fronte ad un menù triste con solo tre proposte di primi e 3 di secondi tra cui annovero zuppa di ceci e lenticchie e trippa. Stuzzichino di benvenuto costituito da un pezzettino di pizza temperatura frigo. Meglio niente. Ho mangiato un branzino al forno buono senza infamia e senza lode. Affamata ho ordinato un insalata che a differenza dei miei colleghi mi è stata portata senza radicchio. Il sale del tutto assente... anche dal tavolo. Ciliegina sulla torta per un locale che si chiama oliò: sul tavolo ho trovato una bottiglia d’olio di olive provenienza Unione Europea come se la nostra bella Umbria avesse carenza di uliveti...esperienza davvero molto triste.