Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi trentini
- Insalata di polpo con patate e pomodorini
- Carpaccio di cervo con scaglie di grana e rucola
- Crema di zucca con crostini e pancetta croccante
- Funghi trifolati con polenta
Primi piatti:
- Tagliatelle al tartufo
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla trentina con speck e formaggio
- Lasagne al ragù
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
Secondi piatti:
- Filetto di trota alla griglia
- Cotoletta alla milanese con patatine fritte
- Coniglio in porchetta con contorno di verdure
- Brasato al vino rosso con polenta
- Stinco di maiale al forno con patate
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Mousse al cioccolato
- Semifreddo alle mandorle
Vini:
- Chardonnay Trentino DOC
- Teroldego Rotaliano DOC
- Pinot Grigio delle Dolomiti IGT
- Lagrein Sudtirol DOC
- Moscato Giallo Trentino DOC
Caffè e liquori:
- Caffè espresso
- Amaro del Trentino
- Grappa di Teroldego
- Limoncello
- Sambuca
Il menu potrebbe variare a seconda della stagione e della disponibilità dei prodotti.
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