Il Guado è un ristorante situato a San Mauro Pascoli, famoso per la sua cucina raffinata e creativa. Il menù proposto dallo chef include una vasta gamma di piatti gustosi e di alta qualità.
Antipasti:
- Insalata di mare con gamberi, calamari e verdure croccanti
- Carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano e rucola
- Tartare di tonno con avocado e sesamo
- Burrata con pomodori secchi e pesto di basilico
- Zuppetta di cozze e vongole con crostini di pane
Primi piatti:
- Tagliatelle al tartufo nero
- Risotto allo zafferano e scampi
- Gnocchi di patate con ragù di carne
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
- Paccheri alla carbonara di mare
Secondi piatti:
- Filetto di branzino alla griglia con verdure di stagione
- Tagliata di manzo con rucola e pomodorini
- Guanciale di maiale al vino rosso con purè di patate
- Spigola in crosta di pistacchi con crema di carote
- Stufato di agnello con patate e olive
Dolci:
- Tiramisù tradizionale
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta al cioccolato fondente con salsa al caffè
- Millefoglie con crema chantilly e fragole
- Sorbetto al limone con frutti di bosco
Il menù del Guado è pensato per soddisfare tutti i gusti e le esigenze
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