Tagliolini al ragù di cinghiale: il migliore a San Salvatore Monferrato

Menù del ristorante: Sformatino tiepido di mele con salsa al mirtillo e gelato al fiordilatte €7.00 , Lumache di Cherasco in umido con polentina di ceci €14.00 , Coscia d'oca in confit con salsa al miele, pepe nero, aceto balsamico e insalatina di verza €16.00 , Crema di patate con spuma di mascarpone e tartufo nero €5.00 , Insalatina di verdure autunnali con pere peecorino e croccante di nocciole €4.00

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Dicono di noi: Siamo stati in questo ristorante grazie ad un regalo che abbiamo ricevuto un pò di tempo fa. Nonostante questo siamo stati trattati come tutti gli altri clienti, ma soprattutto abbiamo mangiato benissimo. La qualità delle materie prime ha sicuramente inciso, ma è il cuoco che fa la differenza. Non ricordo i nomi di tutto quello che abbiamo mangiato, tra l'altro tutto buonissimo, ma non scordo il dolce... Ero indecisa su cosa prendere, alla fine mi sono decisa per un dolce fatto di zucca. Preciso che tra il dolce ed il salato, preferisco il salato, ma questo era fenomenale, non era dolcissimo, ma la differenza l'ha fatta la cialda croccante, la gelatina e le strisce di caffè. Una vera esplosione di gusto. Bravi. Grazie Grazie e Grazie. Il tutto accompagnato da un'ottima bottiglia di Freisa Rosso Vivace. Torneremo presto e spero di poter mangiare all'aperto. Assolutamente consigliato anche per pranzi di lavoro.