Antipasti:
- Insalata di mare: misto di frutti di mare freschi con olio extravergine di oliva e limone
- Cozze alla marinara: cozze fresche cucinate in un sugo di pomodoro, aglio e prezzemolo
- Caponata siciliana: verdure miste in agrodolce con pomodoro, melanzane e olive
- Panelle: frittelle di farina di ceci croccanti e gustose
- Arancini: riso fritto ripieno di ragù, piselli e mozzarella
Primi piatti:
- Spaghetti alle vongole: spaghetti con vongole fresche, aglio, peperoncino e prezzemolo
- Busiate alla trapanese: pasta fresca con pesto alla trapanese (pomodoro, mandorle, basilico e aglio)
- Ravioli di pesce: ravioli ripieni di pesce con salsa di pomodorini freschi e basilico
- Risotto ai frutti di mare: risotto cremoso con frutti di mare freschi e prezzemolo
- Pasta con le sarde: pasta con sarde fresche, finocchietto selvatico, uvetta e pinoli
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia: pesce spada fresco alla griglia con olio extravergine di oliva e limone
- Triglie alla livornese: triglie fresche cucinate in un sugo di pomodoro, capperi e olive
- Cous cous di pesce: cous cous con pesce misto, verdure e brodo di pesce
- Involtini di pesce spada: involtini di pesce spada con pang
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