Guancia di vitello cotta sotto vuoto su pave di patate e porri: il migliore a Sant'Agata di Militello

Menù del ristorante: Antipasto caldo con pure di patate viola €11.00 , Nuage di ricotta con arancia e riduzione di succo di fichi d'india €6.00 , Ravioli ripieni di stufato d'oca sulla vellutata di barbabietola rossa (artigianali) €15.00 , Spaghetti cozze, zucchine e pomodorini gialli (artigianali) €15.00 , Antipasto freddo (insalata di pecora) €11.00

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Dicono di noi: Il Ristorante Ambrosia è uno di quei locali dove quando esci già pensi e programmi quando vuoi ritornarci. Semplicemente il locale più vicino ad uno stellato e con il rapporto qualità-prezzo migliore dove sia mai stato. La materia utilizzata è di prima scelta e le preparazioni denotano un livello professionale di alto livello. Adeguatamente supportato lo chef potrebbe certamente raggiungere la stella.