I migliori Ristoranti di Sant'Olcese classifica di Febbraio 2025

Sant'Olcese è una pittoresca città situata nelle colline dell'entroterra genovese, rinomata per la sua ricca tradizione culinaria. Tra i piatti tipici più prelibati troviamo la "Pansoti", ravioli ripieni di erbette locali come borragine, prezzemolo e ricotta, conditi con salsa di noci. Un'altra delizia locale è il "Torta Pasqualina", una torta salata farcita con ricotta, spinaci e uova, tipica della Pasqua. Da non perdere anche il "Cima alla genovese", un involtino di carne ripieno di uova sode, piselli e formaggio. Dal punto di vista storico, Sant'Olcese vanta antiche origini che risalgono al periodo romano, con numerose testimonianze storiche da esplorare nel centro storico del paese. La chiesa parrocchiale di Sant'Andrea, risalente al XII secolo, è un gioiello architettonico da non perdere. La cultura locale si esprime anche attraverso le numerose sagre e feste tradizionali che si tengono durante tutto l'anno, dove è possibile assaporare i piatti tipici della zona e immergersi nelle tradizioni popolari. Sant'Olcese è anche conosciuta per la produzione di olio extravergine d'oliva di alta qualità, che rappresenta un'eccellenza enogastronomica da scoprire durante una visita in città.