Il Grande Blu è un ristorante situato a Santa Margherita Ligure, noto per la sua cucina tradizionale ligure e i suoi piatti di pesce fresco. Ecco un'idea del menù che potresti trovare al Grande Blu:
Antipasti:
- Insalata di mare: con polpo, gamberi, seppie e verdure fresche
- Carpaccio di tonno: sottile fettina di tonno marinato con olio extravergine e limone
- Cozze alla marinara: cozze fresche cucinate con pomodoro, aglio e prezzemolo
- Frittura di calamari e gamberi: frittura croccante di calamari e gamberi freschi
- Cappon magro: piatto tradizionale ligure a base di pesce, verdure e pane tostato
Primi piatti:
- Trofie al pesto: pasta fresca ligure condita con il tradizionale pesto alla genovese
- Linguine allo scoglio: pasta lunga condita con frutti di mare freschi e pomodorini
- Ravioli di pesce: ravioli ripieni di pesce e serviti con salsa al limone
- Risotto ai frutti di mare: risotto cremoso con frutti di mare freschi e prezzemolo
- Lasagna al pesto: lasagna vegetariana con pesto, patate e fagiolini
Secondi piatti:
- Baccalà alla ligure: baccalà fresco cucinato con olive taggiasche e pomodorini
- Branzino al forno: branzino intero cotto al forno con patate e olive
- Calamari ripieni: calamari
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