Dicono di noi:
Ho recentemente scoperto Coccole di Grano, lo consiglio per diversi motivi che elenco:
1) sono stato contagiato dall'entusiasmo e dall'amore del proprio lavoro dei titolari;
2) hanno una buona scelta di ottima pasta fresca; cucinata tiene la cottura ed assorbe bene il sugo, davvero buona;
3) hanno bisogno di incrementare il loro lavoro per poter investire in macchinari come la sfogliatrice e la macchina per produrre un numero maggiore di proposte di paste ripiene che sono certo saranno di ottima qualità;
4) la cucina a vista è pulita e ordinata non ho visto niente di criticabile anche per quanto riguarda l'igiene personale e dl metodo di conservazione;
% non ho avuto occasione di assaggiare i piatti pronti che propongono su pochi posti a sedere compreso il bancone, saprò certamente essere più preciso dopo la prossima visita.
L'amore per la materia prima e del prodotto proposto insieme ad una estrema gentilezza fanno di questo piccolo laboratorio una meta davvero consigliabile, cosa che ho già fatto nella mia cerchia di amici appassionati di buona cucina,
La quinta stella la darò quando potrò assaggiare i prossimi tortellini (speriamo presto!)
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