Carbonara di mare: il migliore a Sarzana

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Dicono di noi: Come recita il celebre motivo di Domenico Modugno ,” vorrei trovare parole nuove “ per raccontare la mia nuova esperienza gastronomica da Ottone ma , più semplicemente , credo che il titolo di questa mia recensione dica tutto in merito . Dehor splendido complice la bellissima Domenica più estiva che primaverile . Accoglienza e menù come sempre essenziale e genuino . Gamberi con cipolle di Tropea, gnocchetti ai crostacei ( gamberi et scampi ), e, proprio il caso di scriverlo , “ dulcis in fundo “, un dessert di antichi sapori chiamato : “ la Foresta Nera”, poco tedesco ma delizioso . “ La Merla dal becco”, un ottimo Vermentino dei Colli di Luni , ha , si fa per dire , accompagnato il tutto . Complimenti a tutti , Daniela , Lucia , Remo e gentile cameriere . Arrivederci a presto ! Mauri.

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Dicono di noi: È l'ora di ripartire...e cosa di meglio di una visita all'inferno?(riferimento casuale). Con tutte le limitazioni del momento resta il punto di riferimento per una cucina di pesce degna di tale nome. Una per tutti le triglie in foglia di limone. Una ulteriore chicca sperimentale che lo chef dovrebbe considerare sono delle "chicche" di gamberi conciati che sono la fine del mondo. Che dire ...provare per credere !!