Baccala: il migliore a Sassello

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Dicono di noi: Il locale si presenta semplice pulito e decoroso (non tutti si possono permettere una cucina in piena vista dei clienti.....) servizio nella media alla buona senza tanti fronzoli ,cibo non elaborato poco speziato senza tanti intingoli e di facile digeribilità , porzioni veramente abbondanti e prezzi competitivi , nessuna attesa... sorprende la velocità e l'efficienza nel servire. Sarebbe gradito un menù stampato più che un elenco delle pietanze detto a voce. Come opinione personale penso che i primi in termini di porzioni vadano decisamente ridimensionati e i sughi e le salse serviti più concentrati, più densi ,più ricchi (es.tagliolini ai funghi,cinghiale ) . La crostata non artigianale.. va assolutamente sostituita con un dolce analogo di loro produzione, buona la panna cotta di loro produzione. Complessivamente il giudizio è positivo ,cucina semplice ,casalinga, di facile digeribilità , genuina e prezzi veramente buoni ,porzioni dei primi esagerate.