Il menù del Riglar Haus a Sauris offre una varietà di piatti tradizionali della cucina friulana, con una particolare attenzione ai sapori autentici della montagna. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare nel menù:
Antipasti:
- Tagliere di salumi tipici della zona
- Formaggio di malga con miele e marmellata
- Polenta con funghi porcini
- Insalata di rinforzo
- Crostini con salsiccia e cipolla
Primi piatti:
- Gnocchi di patate con ragù di cervo
- Risotto ai funghi porcini
- Lasagne alla carne
- Pasta fresca con speck e radicchio
- Minestra di fagioli e verza
Secondi piatti:
- Cotechino con purè di patate
- Spezzatino di cervo con polenta
- Saltimbocca alla romana
- Costine di maiale al forno
- Frittata di erbe di montagna
Contorni:
- Verdure grigliate
- Insalata mista
- Patate al forno
- Fagioli all'olio
- Zucca arrostita
Dolci:
- Strudel di mele
- Panna cotta con frutti di bosco
- Crostata di ricotta e marmellata
- Mousse al cioccolato
- Gelato artigianale
Il menù del Riglar Haus varia in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti locali, assicurando sempre piatti freschi e genuini che rappresentano al meglio la tradizione culinaria della zona di Sauris. Buon
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