Dicono di noi:
Sono stata a Borgo Eibn in occasione di una cena e sono rimasta colpita sia dal buon cibo che dalla location: esperienza indimenticabile!
L’intero Borgo e gli interni sono a tema montano rustico-elegante, ricchi di dettagli del luogo che rendono l’intera location curata ed accogliente.
Lo stesso calore, lo si ritrova anche nel servizio. Il personale è professionale, attento ad occuparsi del cliente con cura e passione, pronto per qualsiasi curiosità o richiesta.
Come antipasto eravamo curiosi di assaggiare una selezione di affettati e formaggi, accompagnati da diverse marmellate/composte, tipici della zona e provenienti dagli allevamenti gestiti dai proprietari.
A seguire: carne cotta sulla griglia del fogolar (angolino bellissimo!) e cervo su base di topinambur. Il tutto servito con verdure di stagione e che dire, veramente spettacolare!
Abbiamo voluto concludere in dolcezza con i “Chifeletti”, piccoli dolcetti fritti serviti con una crema di mascarpone.
Un ambiente genuino, sia nelle delle persone che nelle materie prime proposte. Lo super consiglio e spero di ritornarci!
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