I migliori Ristoranti di Sava classifica di Aprile 2025

Sava è una pittoresca città situata nella provincia di Taranto, in Puglia, famosa per la sua ricca tradizione culinaria che mescola sapientemente ingredienti locali per creare piatti unici e gustosi. Tra i piatti tradizionali più rinomati troviamo le orecchiette con le cime di rapa, un piatto semplice ma ricco di sapore, dove la pasta fatta a mano si sposa con le verdure amare delle cime di rapa e il peperoncino piccante. Un'altra prelibatezza locale è il purpu alla pignata, polpo cotto lentamente in un recipiente di terracotta con pomodoro, peperoncino e prezzemolo, che regala un mix di sapori intensi e avvolgenti. Da non dimenticare la tiella di riso, un gustoso piatto a base di riso, patate, cozze e pomodoro cotto in forno, che incanta il palato con la sua cremosità e profumo di mare. Dal punto di vista storico, Sava vanta una lunga tradizione che affonda le sue radici nell'epoca messapica, come testimoniano i numerosi reperti archeologici presenti nella zona. La città ha subito l'influenza di diverse civiltà nel corso dei secoli, tra cui i Romani, i Bizantini e i Normanni, che hanno lasciato un'impronta indelebile sulla cultura locale. Oggi, Sava è un luogo dove storia e modernità si fondono armoniosamente, offrendo ai visitatori la possibilità di immergersi in un'atmosfera unica e suggestiva. La cultura di Sava si esprime anche attraverso le sue tradizioni popolari, come la Festa di San Giorgio, patrono della città, celebrata con processioni, eventi religiosi e folkloristici che coinvolgono l'intera comunità. Inoltre, la musica e la danza tradizionale pugliese animano le serate estive, regalando momenti di allegria e convivialità.