Cialda di parmigiano con gambero in demie crudo con tartufo nero: il migliore a Savona

Menù del ristorante: Spago Quadro al pesto di capperi di Salina aggiughe del cantarbrico, con croccante di panco aromatizzato e crudo di tartare di crudo di mazzancolle €22.00 , Baccala' in due volumi ( mantecato e filetto ) su polenta in tre versioni con la sua vela ,cipolla caramellata e punte di basilico e pinoli €22.00 , Semifreddo all'arancia glassata al cioccolato bianco,arancia caramellata con crema al cioccolato fondente nero e la sua terra €12.00 , Pancia di maiale in CBT in composta di pere alla senape e maionese di pomodoro piccante €20.00 , Risotto ( riso D.O.P. Riseria Musso ) della baraggia biellese e vercellese carbonato mantecato con burro chiarificato di gambero di Mazara e polvere di arancia e pistacchio e la sua tartare €24.00

Suggeriti dagli utenti: Al Pistacchio , Ottimo Vino , Capesante Gratinate , Semifreddo Alle Mandorle Con Cuore Di Cioccolato E Zabaione In Caramello Salato , Cialda Di Parmigiano Con Gambero In Demie Crudo Con Tartufo Nero

Dicono di noi: Ho bevuto champagne per accompagnare la tartara di gambero viola in crema di prosecco e spuma di patata aromatizzata e champagne anche per la "dolcezza alla rosa e cioccolato bianco con glassa ingentilita all'aceto balsamico"!!! Dal porto di Savona son partita tante volte a bordo di una Sosta Crociere!!! MARINELLA CHIORINO