Bigne al yuzu: il migliore a Savona

Menù del ristorante: Shumai €9.00 , Bigne al yuzu €6.00 , Tartar di Pesce €10.00 , Mousse al Wasabi €8.00 , Mousse al Wasabi €6.00

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Dicono di noi: È la prima volta che mangio in uno di questi locali con la consapevolezza di avere uno chef veramente giapponese.. questo si denota anche dal menù e dalla cura con cui vengono presentati i piatti, per cominciare ottime crocchette di polpo, ottimi ravioli di seppia e dei buon edamame.. buoni gli yakisoba, ottimo il tokyo ramen, anche se dalla carne di maiale alla char siu mi sarei aspettato qualcosa di diverso, troppo gommosa e più simile alla pancetta che all'arrosto.. nonostante ciò gli altri ingredienti erano proprio buoni e la zuppa forse la più gustosa che abbia assaggiato.. buoni anche la tempura, gli uramaki e le crocchette di granchio, anche se inferiori a quelle di polpo.. ottime le varie salse, tranne quella speciale servita con i ravioli di seppia, troppo acida per i nostri gusti.. buoni i dolci, scenografico il kokonattsu.. locale veramente piacevole e buon personale.. quando potrò ci ritornerò molto volentieri per assaggiare altri piatti..