Fettuccine al ragu di cinghiale: il migliore a Scansano

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Dicono di noi: Una pessima (allegra) giornata in Toscana !! Non saprei da dove cominciare... Mi inizia a sorgere qualche dubbio dal principio. Iniziò a sfogliare il menu e mi accorgo che i prezzi sono scritti a penna con varie ricalcature per maggiorare il prezzo, farli nuovi sembrava eccessivo. Non abbandono del tutto le speranze c’è ancora una parte di me che crede in questi signorotti volenterosi. Perciò vado sul sicuro e ordino l’antipasto del Grottone, classico intramontabile della casa. Rimango deluso arriva un vassoio in alluminio con una quantità scarsa di salumi 1 pz di prosciutto 2 pz di salamini di due qualità diverse e vari sottaceti, insomma di tocco della casa c’è ben poco. Andiamo avanti, le speranze cominciano ad abbandonarmi, ma tengo duro non voglio pensare che la mia gita domenicale in Toscana possa lasciarmi culinariamente insoddisfatto. Faccio all in e punto tutto sulle “tagliatelle al cinghiale al pomodoro”. Catastrofe, di questi 3 ingredienti non ne riconoscono neanche uno. Le tagliatelle mi ricordano quelle delle mense scolastiche alle Suore Orsoline, cotte e stracotte, il cinghiale ho dubitato fino all’ultimo che arrivasse a parte e la tagliatella ed il pomodoro avevano la stessa mescolanza che hanno acqua ed olio. Concludo andando al bagno chiudendomi il dito nella porta con tanto best.... Non ne posso più e vado via !!