Il Rifugio Prabello a Schignano offre un'ampia selezione di piatti tradizionali e specialità della cucina locale. Ecco alcuni dei piatti inclusi nel loro menù:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Polenta con funghi porcini
- Insalata di mare con frutti di mare freschi
Primi piatti:
- Pizzoccheri della Valtellina
- Risotto ai funghi
- Gnocchi alla sorrentina
Secondi piatti:
- Cotoletta alla milanese
- Branzino alla griglia
- Spezzatino di cervo con polenta
Contorni:
- Verdure grigliate
- Insalata mista
- Patate al forno
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta
- Torta di mele
Il rifugio propone inoltre una selezione di vini locali e nazionali per accompagnare i piatti. I piatti sono preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, garantendo un'esperienza culinaria autentica e memorabile.
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