Il menù di Perchenò a Scicli offre una varietà di piatti deliziosi e tradizionali della cucina siciliana. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare nel loro menù:
Antipasti:
- Panelle e crocchè: frittelle di farina di ceci e crocchè di patate
- Arancini: palline di riso ripiene di ragù, piselli e formaggio
- Caponata: insalata di verdure miste condite con salsa agrodolce
- Insalata di mare: con polpo, gamberi e calamari
Primi piatti:
- Pasta alla norma: con melanzane fritte, pomodoro fresco e ricotta salata
- Ravioli di ricotta al burro e salvia
- Spaghetti con le sarde: conditi con sarde fresche, finocchietto selvatico e pinoli
- Risotto ai frutti di mare
Secondi piatti:
- Involtini di pesce spada alla siciliana: con pomodorini, olive e capperi
- Polpo alla griglia con patate al forno
- Parmigiana di melanzane: strati di melanzane fritte, pomodoro e formaggio
- Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
Contorni:
- Insalata mista
- Patate al forno
- Verdure grigliate
Dolci:
- Cannoli siciliani: con ricotta e scorza d'arancia candita
- Cassata siciliana: dolce tipico con canditi e ricotta
- Gelato artigianale
- Semifreddo al pistacchio
Questi
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