Il menù di Solea Sicilian Food a Scopello offre una vasta selezione di piatti tradizionali siciliani preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare sul menù:
Antipasti:
- Caponata siciliana: un mix di verdure fresche come melanzane, pomodori e olive condite con aceto balsamico e capperi.
- Arancini al ragù: sfiziosi bocconcini di riso ripieni di ragù di carne, piselli e formaggio, impanati e fritti.
- Panelle: frittelle di farina di ceci croccanti servite con limone e sale.
Primi piatti:
- Pasta alla norma: spaghetti conditi con salsa di pomodoro fresco, melanzane fritte, basilico e ricotta salata.
- Busiate alla trapanese: pasta fresca a forma di spirale condita con pesto alla trapanese a base di pomodori secchi, mandorle, basilico e aglio.
- Risotto alla pescatora: risotto cremoso arricchito con frutti di mare freschi come cozze, vongole e gamberi.
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia: filetti di pesce spada fresco marinati con olio d'oliva, limone e prezzemolo, poi grigliati alla perfezione.
- Involtini di vitello alla siciliana: fettine di vitello farcite con pangrattato, pinoli, uvetta e formaggio, arrotolate e brasate lentamente in salsa di pomodoro.
- Polpo alla griglia: tentacoli di polpo teneri e s
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