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Pinsa
Dicono di noi:
Siamo andati da Lupei per la pinsa con il mio amico romano che se ne intende . Qui la fanno con tre farine : soia, riso e bianca assieme e il risultato è una pinsa croccante e gustosa. Scrivono che la lievitazione è lunga 72 ore ! ma l’effetto sete di notte mi dice il contrario. Attesa molto lunga ma di sabato sera ci sta. Prezzi medio alti.
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