Tagliolino trombolotto e bottarga all armagnac: il migliore a Sermoneta

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Dicono di noi: Ho deciso di festeggiare un anniversario con mia moglie ed ho scelto questo ristorante per le ottime recensioni considerando anche Sermoneta, un posto affascinante e magico. Scelta felice dall'inizio alla fine, nessuna sbavatura, portate e servizio impeccabile. Abbiamo degustato carciofi fritti, (ottimi e croccanti al punto giusto), una Carbonara di Tonno al Trombolotto e Bottarga (tagliolini: pasta artigianale, condimenti e portata: eccezionale): il piatto viene condito e preparato d'avanti a te; un'altro tipo di pasta particolare, bella, carnosa con ricotta, pesto di pistacchio. Mi sono fatto consigliare da loro sul vino, non poteva essere migliore e ci ha accompagnato con un filetto di carne con un contorno di funghi... fino al loro cannolo siciliano "rivisitato" come ci tengono a precisare per una loro scelta di gusto. Se cercate un posto romantico o dove stare in piacevole compagnia e degustare qualcosa di unico, è il posto giusto, il tempo non passa mai, grazie anche alle piacevoli delucidazioni della Sig.ra Angela e Sig. Fabio sui loro piatti. A presto.