Costa di maiale iberico alla brace e purè leggero di patata e timo: il migliore a Sernaglia Della Battaglia

Menù del ristorante: Asparago verde nostrano con uovo in camicia e pane croccante €15.00 , Il nostro tiramis €5.00 , Peperone dolce leggermente affumicato con latte cagliato e erbe aromatiche €15.00 , Battuta di sorana con capperi di Salina e ristretto di pomodoro datterino €13.00 , Capocollo di maiale nero alla brace con semi di senape €15.00

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Dicono di noi: Finalmente ce l’ho fatta. La prima volta due anni fa era pieno, (meritatamente) poi è arrivato il mio compleanno ma anche la pandemia, quindi addio prenotazione e poi di nuovo. Quindi all’aperto. Quindi una meraviglia. Piatti più di tutto intelligenti, poi certo ben presentati, cotti perfettamente, ma soprattutto intelligenti. Bella carta dei vini con buon occhio al territorio anche se personalmente penso che il responsabile della cantina (gentilissimo, ci ha anche portato giù a fare un giro) ci vede meglio da lontano che da vicino. In conclusione se fate un giro per i colli a comprar prosecco e anche se non lo fate, andateci. Mandi.