Guanciale: il migliore a Sernaglia Della Battaglia

Menù del ristorante: Gelee di fragole con gelato artigianale e croccante €5.00 , Carpaccio di sorana Italiana con castraure e olio EVO e pimpinella €10.00 , Zuppa tiepida di piselli, rag di cinghiale maremmano e pane croccante €12.00 , Asparagi di Bibano crudi uovo in camicia e origano fresco €12.00 , Battuta di sorana con capperi di Salina e ristretto di pomodoro datterino €13.00

Suggeriti dagli utenti: Carciofo Violetto Arrosto Quenelle Di Patata E Caviale Di Aringa , Panzerotto Di Patate Con Mascarpone E Polvere Di Liquirizia , Tartare Di Manzo E Mirtilli , Daino E Radicchio , Capocollo Di Maiale Nero Alla Brace Con Semi Di Senape

Dicono di noi: Finalmente ce l’ho fatta. La prima volta due anni fa era pieno, (meritatamente) poi è arrivato il mio compleanno ma anche la pandemia, quindi addio prenotazione e poi di nuovo. Quindi all’aperto. Quindi una meraviglia. Piatti più di tutto intelligenti, poi certo ben presentati, cotti perfettamente, ma soprattutto intelligenti. Bella carta dei vini con buon occhio al territorio anche se personalmente penso che il responsabile della cantina (gentilissimo, ci ha anche portato giù a fare un giro) ci vede meglio da lontano che da vicino. In conclusione se fate un giro per i colli a comprar prosecco e anche se non lo fate, andateci. Mandi.