Risotto: il migliore a Serralunga d'Alba

Menù del ristorante: Carpaccio di tonno,mango,avocado e insalatina di germogli e valeriana €18.00 , Risotto con asparagi e capesante scottate €20.00 , Tagliatelle al nero di seppia con fave e ciuffi di calamari €18.00 , Filetto di Fassona al pepe verde con verdure grigliate e patate al forno €30.00 , Carne cruda battuta al coltello €10.00

Dicono di noi: Parcheggio privato; appena entrati la reception e la torre con la scala in pietra che porta al salone Virginia al piano inferiore. La sala dispone di 50 coperti, 40 nella terrazza che si sviluppa su due lati con vista spettacolare sui vigneti di Nebbiolo da Barolo. Chef Alberto; maître e sommelier Jacopo Balma Venere, seguiti anche da Raien, Mauro e Ranyel. Vino versato, descrizioni dettagliate di quanto servito, tutte le posate sostituite ad ogni portata. Il pranzo: Vino: - Brut Blanc de Blancs az. Villa Sparina. Pane e focaccia maison; grissini di produzione artigianale. Benvenuto: - tonno affumicato e salato con riduzione allo yuzu. Primi: - spaghettone "Bossolasco" alla Norma. - risotto di Bra con zucchini, zafferano e gamberi rossi di Mazara. Secondi: - scottata di tonno rosso ai semi di papavero, jasmine al curry e maionese al lemongrass. - la tempura (nasello, gamberi, zucchini, carote e pannocchiette). Coccole finali: - lemon snack; caprese; meringa e lampone. Caffè a chiudere. Cantina infinita. Menù degustazione a 55€; à la carte 4 antipasti da 16 a 18€; 5 primi da 15 a 18€; 5 secondi da 18 a 25€; "piccola selezione di formaggi da 5 pezzi" a 10€, "grande selezione di formaggi da 10 pezzi" a 20€; 4 dessert a 9€ più "sorbetto al mandarino di Ciaculli" e "i nostri gelati" a 6€; tutto consultabile sul sito web. A fine pranzo i nostri complimenti.

Suggeriti dagli utenti: Carne Cruda Al Coltello , Vitello Tonnato , Eggs with Potato Pure , Conterno Barbera , Tajarin Con Fiori Di Zucchina E Crema Di Acciughe

Dicono di noi: Sono stata in questo ristorante con un gruppo di amici per un pranzo davvero raffinato. La location è splendida e siamo stati molto fortunati ad avere una sala affrescata solo per noi, avendo una atmosfera elegante ma informale. Il servizio è ottimo, curato e accogliente; i piatti erano ben presentati e molto eleganti, nel nostro caso tutti a base di tartufo. La cucina è un po' semplice per essere uno stellato, ma penso sia il tratto distintivo dello chef. Tuttavia, i sapori sono autentici e gustosi e valgono la pena di una visita. Se avete la possibilità, chiedete di mostrarvi stanze della Rosina, sarà la ciliegina sulla torta della vostra visita. Una unica piccola nota per lo staff: attenzione alle mascherine, da indossare correttamente (per quanto noiosissime).

Suggeriti dagli utenti: Cotechino , Bonet E Bavarese , Battuta Di Fassone Con Tartufo Bianco , Carpaccio Con Salsa Dello Che , Bagna Calda

Dicono di noi: Antipasti accettabili, risotto ai funghi completamente crudo. Scarsa qualità-prezzo. Ti iniziano a servire senza nemmeno mostrare un menù con i prezzi.

Suggeriti dagli utenti: Tajarin Al Tartufo Bianco , Pesche , Tajarin Al Ragù , Antipasto Misto , Coniglio

Dicono di noi: Ritornando al Ristorante Italia di Serralunga in questo strano Dicembre 2020 abbiamo ritrovato l’accoglienza calda ma riservata tipica della Langa e tutti i sapori di questo straordinario territorio: flan con fonduta, vitello tonnato, plin e tajarin rigorosamente fatti a mano, brasato e dolci golosi...e una leggera pioggia di tartufo. Lassù ai piedi del castello che sovrasta il paese, tra vigne e colline, un posto che merita sempre una tappa.

Dicono di noi: Un altro gioiello della famiglia Alciati! Qui si sta bene, specialmente d’estate, nel bel salone “serra” dagli ampi spazi. La cortesia e simpatia di tutto lo staff non sono una novità come pure la cura e la bontà dei piatti che escono dalla cucina a vista. Per noi, come in alcune occasioni precedenti, una splendida grigliata di carne (con costine straordinarie) preceduta da vitello tonnato e dai loro mitici (e carissimi) agnolotti. Una settantina di euro con vini Made in Fontanafredda di livello straordinario.