Trippa alla romana: il migliore a Serrone

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Dicono di noi: un ritorno per festeggiare il S.Valentino con un menù dai piatti squisiti e dai sapori eccezionali. Le lasagne al forno con bufala e i fini fini con guanciale e carciofi semplicemente superbi, lo stracotto di chianina appetitoso e stuzzicante e il bignè fritto alla crema per chiudere un pranzo decisamente superbo. La location è sempre molto raffinata e l'atmosfera famigliare. Non ho potuto dare un punteggio di eccellenza perchè, riguardo alla professionalità del personale, nel corso del pranzo, l'addetto alla sala era una presenza affatto discreta che con il suo andirivieni al tavolo mi ha procurato uno stato d'ansia da prestazione per mangiare piuttosto in fretta e quindi impedirmi di assaporare con i giusti tempi del buon cibo. Spero questo sia un fatto occasionale peraltro mai accaduto nelle mie precedenti visite come ospite in questo meraviglioso locale.