Menù di San Rocco

Antipasti: - Antipasto misto della tradizione montanara - Crostini con lardo di colonnata e miele - Insalata di funghi porcini e pecorino - Selezione di salumi e formaggi locali - Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di grana Primi piatti: - Tagliatelle al ragù di cinghiale - Tortelli di patate e porcini al tartufo - Pappardelle ai funghi porcini - Risotto ai frutti di mare - Gnocchi alla boscaiola Secondi piatti: - Cinghiale in umido con polenta - Filetto di cervo al mirto - Coniglio alla cacciatora - Tagliata di manzo con rucola e grana - Guancia di manzo brasata al vino rosso Contorni: - Patate al forno - Verdure grigliate - Insalata mista - Fagioli all'uccelletto - Spinaci saltati in padella Dolci: - Tiramisù della casa - Panna cotta con frutti di bosco - Torta di mele calda con gelato alla vaniglia - Crema catalana - Mousse al cioccolato Il menù può variare in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti.