Orata alla griglia: il migliore a Sestri Levante

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Dicono di noi: Ci siamo capitati un venerdì sera di inizio giugno, il primo in cui la gente ritornava in massa mangiar fuori. Abbiamo poi scoperto che proprio quella sera loro avevano avuto mille problemi con il personale di sala ed anche quello di cucina era a ranghi ridotti. Nonostante ciò ci hanno fatto mangiare molto bene, con cortesia e simpatia. Consigliati gli antipasti di mare, abbondanti e ben cucinati. Totani di dimensioni generose e seppie alla piastra, roba di fondo, con sapore non quella chewingum che spesso ti propongono i ristoranti al mare. Insalata di polpo con molto più polpo che patate, piacevolmente tiepida e sugosa (chi lo ha detto che deve essere fredda ed asciutta per essere buona?) Con un lieve e piacevole profumo d'aglio. Carpaccio di tonno e gamberi e scampi a contorno. Spaghetti ai frutti di mare, un classico evergreen, ma anche questo molto ben cucinato nella sua semplicità. Il tutto annaffiato da un bianco mosso della casa che si fa bere con piacere. A contorno un prezzo giusto ... ovvero si spende proprio pochino. Unica avvertenza, portatevi dei commensali dalla conversazione piacevole e se vi avvertono subito che c'è da aspettare non spazientitevi, chiedete che vi portino un poco di pane ed il vinello, l'attesa sarà ricompensata, in fondo siete in vacanza e questo non è un ristorante da cibi precotti e catena di montaggio