Antipasti:
- Crostino Toscano: fettunta con fegatini, cipolla, e pomodoro
- Insalata di Pecorino: insalata mista con pecorino stagionato, noci e miele
- Carpaccio di Chianina: carne cruda di Chianina con rucola e scaglie di Parmigiano
- Zuppa di Farro: zuppa di farro con verdure di stagione
Primi piatti:
- Pici Cacio e Pepe: pasta fatta in casa con pecorino e pepe nero
- Ravioli al Tartufo: ravioli ripieni di ricotta e tartufo nero
- Pappardelle al Cinghiale: pasta fresca con ragù di cinghiale
- Risotto ai Funghi: risotto con funghi porcini e Parmigiano
Secondi piatti:
- Bistecca alla Fiorentina: bistecca di Chianina alla griglia
- Peposo: stufato di manzo cotto nel vino rosso e pepe nero
- Coniglio alla Cacciatora: coniglio cotto con pomodoro, cipolla e olive
- Sformato di Verdure: sformato di verdure di stagione con fonduta di pecorino
Contorni:
- Patate al Forno: patate al forno con rosmarino
- Verdure Grigliate: verdure di stagione grigliate
- Insalata Mista: insalata mista con olio e aceto balsamico
- Fagioli all'Uccelletto: fagioli cannellini al pomodoro e salvia
Dolci:
- Panna Cotta
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