Patate al forno: il migliore a Signa

Menù del ristorante: Ravioli di porro e patate con salsa al pomodoro San Marzano e brasato di vitello €11.00 , Coppa di maialino su salsa di mele €13.00 , Carpaccio di carne di manzo marinata €11.00 , Tagliata di controfiletto con rucola e grana €18.00 , Mezzelune nere con ragù di polipo su stracciatella di bufala €11.00

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Dicono di noi: Mi avevano tanto parlato delle pizze che ho voluto provarle ma soprattutto il panuozzo, inventato nel mio paese quindi posso permettermi di giudicarlo. Per quanto riguarda le pizze molto buone, ottimi gli ingredienti e la cottura, bisognerebbe solo dosare meglio la quantità di acqua nell'impasto, potrebbe farle risultare leggermente gommose a chi crede di capirne e giudicarle poi immangiabile come ho letto in qualche recensione, non è assolutamente immangiabile, anzi rispetto a tante altre della zona è tra le migliori. Il panuozzo è molto simile all'originale, magari mettere nel menù la versione originale, pancetta e mozzarella, ma sicuramente credo su richiesta lo preparino in qualunque modo si chieda. Nel complesso per me ottimo.