Recensioni di Anima E Core, Siracusa

Bel locale, poca informazione del cameriere sui Grani antichi di Sicilia, non sapeva se fossero di grano duro o meno. La pizza con la base di zucca buona. Faccio il pizzaiolo e secondo me andava messa leggermente meno zucca e poco più fiordilatte, perché alle ultime fette restava un po' nauseante la zucca e si poteva smorzare con la mozzarella. La presentazione del guanciale era un' ottima idea ma restava un po' duro e gommoso in alcuni punti. Lo avrei fatto rosolare prima per poi buttarlo in forno, stracciata di Burrata ottima e impasto ottimo. Consiglio di farlo asciugare un po' di più l'impasto siculo per far risaltare la croccantezza dei vostri magnifici Grani. Ah quasi dimenticavo, il Tagliere di formaggi e salumi era squisito, però eravamo in due, almeno fate le porzioni pari hahaha avete messo 1 mozzarellina, 3 pezzi di formaggio, 3 fette di salame e 3 fette di mortadella, Comunque ottima qualità bravi

Pizza buona. Nel menu sono presenti pizze con condimenti abbastanza particolari. Si può scegliere tra impasto napoletano e siciliano. Abbiamo provato al mezzogiorno e una semplice Margherita con alici. Pizza digeribile. Prezzi un po’ altini ma se consideri che sei ad Ortigia, ci potrebbe pure stare. Staff gentile.

Esperienza molto positiva. La posizione non è delle migliori in quanto il locale si trova situato in un vicoletto che non ci capiti per caso. Arrivati siamo stati accolti da personale gentilissimo. Abbiamo ordinato abbastanza in fretta e il servizio è stato molto veloce. Hanno una buona scelta riguardo gli impasti, napoletano o siciliano. In quattro abbiamo preso un entry di patate chips, 2 pizze tradizionali con impasto napoletano e 2 pizze fritte e 2 bottiglie di acqua per una spesa di 18 euro a persona. La qualità di tutte le pizze è stata eccezionale, la cottura delle tradizionali era perfetta, non bruciate con una buona alveolatura del cornicione ottima la qualità percepita dei condimenti; anche le fritte erano perfette, la frittura della pizza si presentava al tatto completamente asciutta. Tornerò sicuramente per provare altri gusti.

Sicuramente una delle migliori pizzeria a Siracusa. Il locale non è immediatamente visibile, perché si trova all’interno di una viuzza, ma offre un’atmosfera rustica e tranquilla. Il menú è molto vario, offre anche pizze più particolari. Io ho preso la “Castelli romani”, impasto napoletano, e mi è piaciuta molto. Sapore deciso, ma non aggressivo. Forse, il guanciale era un po’ troppo cotto. Il personale è molto attento al cliente, stupisce la velocità del servizio. I prezzi giusti.

Pizza squisita e super digeribile! Una delle mie preferite in tutta la provincia. Ingredienti di ottima qualità e impasto spettacolare. Unica pecca è la pulizia delle stoviglie, i bicchieri spesso fanno troppa puzza di uovo.

Se si vuole provare qualcosa di diverso che abbia sempre un gusto eccellente, è la pizzeria giusta. La mia pizza Diego con fonduta di parmigiano, mini crocchette di patate, prosciutto cotto, con impasto siciliano, si è mantenuta gustosa dall'inizio alla fine. Servizio sempre molto cortese e mai invadente, anche se le pizze sono arrivate in tempi un po' lunghi (locale pieno, da sottolineare). Buonissimo anche il cannolo scomposto. Locale non eccessivamente rumoroso, in due abbiamo parlato senza dover alzare la voce. Ambiente luminoso e carino. Prezzi in linea con la qualità offerta. Lo consiglio!

Ottima esperienza. Abbiamo cenato qui la sera di Pasqua: nonostante la giornata particolare, ci hanno subito preparato un tavolo con poco preavviso e poi, nonostante il locale fosse pieno, le pizze sono arrivate dopo pochissimo tempo! Pizza veramente ottima, nulla da aggiungere: offrono la possibilità di scegliere tra due impasti, io ho provato il napoletano e per chi ama la pizza verace con il cornicione alto, soffice e gustoso è veramente il top! Personale molto gentile e cordiale. Una nota di merito va all’opzione vegetariana nel menu: non la classica marinara con un‘accozzaglia di verdure indefinite come propongono molti locali, ma una pizza davvero studiata nei sapori e nelle consistenze, buonissima! Ho percepito l’attenzione per i clienti che optano per questa scelta alimentare, ed è stata davvero apprezzata.

Pizza buonissima, ingredienti doc e cottura perfetta. Personale gentilissimo Consigliato

Consigliatissimo. Location accogliente , Servizio ottimo nessuna pecca. Rapporto qualità prezzo molto bilanciato,tutto molto buono,l'impasto Napoletano meraviglioso, La pizza fritta forse era fritta con la friggitrice ad Aria non c'era una goccia di olio.Bravissimi. Continuate così. Unico consiglio gli antipasti un pó più abbondanti.

Locale molto caratteristico, accogliente, personale molto gentile ed educato. Ottimo cibo, ottime porzioni , pizza sublime. Consigliato.