Menù di Do Scogghiu’’

Certamente! Ecco il menù del ristorante Do Scogghiu a Siracusa: Antipasti: - Caponata siciliana: un mix di verdure alla siciliana con melanzane, pomodori, olive, capperi e pinoli. - Panelle: frittelle di farina di ceci croccanti e gustose. - Arancini: sfere di riso ripiene di ragù, piselli e formaggio, impanate e fritte. - Alici marinate: alici fresche marinate con olio, limone, aglio e prezzemolo. - Insalata di mare: mix di frutti di mare freschi conditi con olio extravergine di oliva e limone. Primi piatti: - Pasta alla norma: pasta condita con salsa al pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico. - Spaghetti alle vongole: pasta con vongole fresche, aglio, prezzemolo e peperoncino. - Risotto ai frutti di mare: risotto cremoso con gamberi, cozze, vongole e calamari. - Lasagna alla siciliana: lasagna con ragù di carne, melanzane, ricotta e pecorino. - Ravioli di pesce: ravioli ripieni di pesce e conditi con burro e salvia. Secondi piatti: - Pesce spada alla griglia: filetto di pesce spada grigliato e condito con olio extravergine di oliva e limone. - Involtini di pesce spada: fettine di pesce spada arrotolate e farcite con pangrattato, pinoli, uvetta e capperi. - Sarde a beccafico: sarde ripiene con pangrattato, pinoli, uvetta, prezzemolo e capperi. - Polpo alla griglia: polpo fresco cotto alla griglia e condito con olio, limone e prezzemolo. - Frittura mista di pesce: mix di calamari, gamberi, triglie e alici fritte. Contorni: - Patate al forno: patate cotte in forno con rosmarino, aglio e olio extravergine di oliva. - Insalata mista: mix di verdure fresche di stagione condite con olio extravergine di oliva e aceto balsamico. - Verdure grigliate: zucchine, melanzane, peperoni e pomodori grigliati e conditi con olio extravergine di oliva. Dolci: - Cannoli siciliani: cilindri di pasta fritta ripieni di ricotta dolce e scorze d'arancia. - Cassata siciliana: dolce tradizionale siciliano a base di ricotta, canditi e pan di Spagna. - Gelato artigianale: gelato fatto in casa con ingredienti freschi e di alta qualità. - Torta di mandorle: dolce a base di mandorle tritate, zucchero e uova. - Granita siciliana: granita artigianale al limone, mandorla o caffè. Bevande: - Vini siciliani: una selezione di vini provenienti dalle migliori cantine della regione. - Birre artigianali: birre locali prodotte secondo tradizioni artigianali. - Acqua minerale: acqua natur

Data di aggiornamento non disponibile