Fried alici: il migliore a Siracusa

Menù del ristorante: DOLCE DEL GIORNO (FATTO IN CASA A SECONDA DELLA STAGIONE) €5.00 , GELO DI LIMONE €5.00 , CAPONATA DI TONNO €9.00 , PESCE SPADA ALLA SIRACUSANA (PRODOTTO FRESCO) €18.00 , RISOTTO ALLA PESCATORA €18.00

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Dicono di noi: Primo sabato di apertura , dopo quello che sarà ricordato dai posteri, il disastroso periodo , della prima pandemia da virus, creato in provetta, dall’uomo. Semplici alici fritte , mi ricordano quelle che faceva mia nonna, circa 50 anni fa e noi ragazzini li rubavamo dal vassoio coperto da un panno bianco che assorbiva l’olio di frittura. Il piatto restava coperto dal panno bianco imbrattato di olio ma le alici regolarmente sparivano prima di arrivare a tavola. Semplice e gustoso il tonno scottato , quasi crudo, freschissimo . Vino bianco di nera così nessuno si offende e non si innesca la solita diatriba , rosso o bianco col pesce? Molto bene l’inizio . Auguri per la stagione.