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Pasta Siracusana
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Dicono di noi:
Sono stato a Siracusa per 15 giorni per motivi di lavoro e dopo aver sperimentato qualche ristorante non ho potuto fare a meno che abbandonarmi definitivamente al Moro, che senza voler entrare nel merito dei paragoni con gli altri, si è dimostrato in assoluto il migliore. Ho mangiato sempre lì e non hanno mai sbagliato un colpo, né con il ristorante, né con la pizzeria. La cucina siciliana, quella vera, che evoca il mediterraneo con tutto il suo fascino é qui. Vi accoglieranno come un vecchio amico e vi metteranno a proprio agio, senza raffinerie, ma con autentico calore, lo stesso calore che il locale ed i suoi arredi vi trasmetterà per tutta la permanenza. La vetrina del pesce è continuamente rinnovata, anche grazie al tournover di clienti. Io ho mangiato di tutto, dalle croccanti fritture, sempre flagranti ed eseguite con l'olio buono, alle grigliate e ai crudi di pesce, che mai tradiscono ma sempre confermano la scelta dei titolari sulla freschezza in primo luogo. Porzioni sempre abbondanti e mai a discapito della qualità, con prezzi da trattoria che gratificano il cliente anche al momento del conto. Straconsigliato, anche per le coppie e i momenti speciali, come ho potuto fare io in un momento di evasione. Concludo con la lista dei vini, non numerosissimi ma eccellenti, che sembrano coniati di proposito per gli abbinamenti e le proposte della casa. Complimenti davvero ai gestori e a tutto lo staff. Un grande riconoscente abbraccio.
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