Menu di Questo locale

Spaccasassi è un ristorante situato nella splendida località di Sirolo, sulle splendide colline del Conero, che propone una cucina di alta qualità e raffinata, basata su ingredienti freschi e di stagione. Il menù di Spaccasassi varia in base alla disponibilità dei prodotti e alle proposte dello chef, ma solitamente include una selezione di antipasti, primi piatti, secondi piatti di carne e pesce, contorni e dessert. Tra gli antipasti, potresti trovare delle deliziose tartare di pesce fresco, carpacci di carne o di verdure, insalate gourmet con ingredienti di alta qualità, come avocado, gamberi e agrumi, e stuzzichini sfiziosi come crostini con pate di fegato o salumi locali. Per quanto riguarda i primi piatti, Spaccasassi propone una selezione di pasta fresca fatta in casa, come tagliatelle al tartufo, ravioli ripieni di ricotta e spinaci, gnocchi di patate con frutti di mare, e risotti cremosi con ingredienti di stagione. Tra i secondi piatti di carne, potresti trovare delle succulente tagliate di manzo con riduzione di vino rosso, filetto di maiale con salsa al pepe verde, costolette di agnello alla griglia, e pollo alla diavola con verdure grigliate. Per quanto riguarda i secondi di pesce, Spaccasassi propone delle specialità a base di pesce fresco del giorno, come branzino al forno con patate e olive, spigola alla griglia con salsa allo zenzero e limone, seppie ripiene con polenta e pomodorini, e tonno rosso alla griglia con verdure alla mediterranea. I contorni includono una selezione di verdure di stagione, come carciofi alla romana, spinaci saltati in padella con pinoli e uvetta, patate al forno con rosmarino e aglio, e insalate miste con dressing alla senape. Infine, per concludere il pasto in bellezza, Spaccasassi propone una selezione di dessert fatti in casa, come tiramisù, panna cotta con frutti di bosco, torta al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia, e semifreddi alle mandorle con salsa al caramello. Il menù di Spaccasassi è curato nei minimi dettagli per offrire ai clienti un'esperienza culinaria unica e indimenticabile, che unisce tradizione e innovazione, sapori autentici e presentazione raffinata. Se vuoi gustare una cucina di alta qualità in un ambiente elegante e accogliente, Spaccasassi è il posto perfetto per te.