Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Carpaccio di cervo con scaglie di grana
- Insalata di campo con funghi e speck
- Zuppa di fagioli e farro
Primi piatti:
- Pizzoccheri della Valtellina
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla boscaiola
- Lasagne al ragù di cinghiale
Secondi piatti:
- Costolette di cervo alla griglia
- Spezzatino di capriolo con polenta
- Cinghiale in umido con polenta
- Bistecca alla fiorentina
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di mele
- Gelato artigianale
Il menu potrebbe variare in base alla disponibilità di ingredienti freschi e di stagione.
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