Pansoti alla genovese con salsa di noci: il migliore a Sori

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Dicono di noi: Varcata la soglia siamo stati accolti da un abuso di panissa e cuculli accompagnati da focaccette fritte clamorose. Dopo il tripudio iniziato coi fritti il Nestin prosegue le danze con dei primi di pasta ripiena da far invidia ad un grande ristorante. La tradizione non si può comprare, pansotti e ravioli regalano un'esperienza sensoriale. Lo stupore non fa in tempo a calare che i secondi in umido appaiono a tavala come due grandi rivali sul ring. Da una parte il cinghiale, dall'altra il coniglio, due sicurezze da decenni in termini di sugnosità e godere. Menzione d'onore anche per le patatine fritte, non delle patatine qualsiasi, provare per credere. Dolci fatti in casa, imbarazzo della scelta (torta della nonna senza senso). Servizio casalingo cordiale e non invasivo. Conto regalato, per un rapporto qualità quantità prezzo senza eguali. Mangiato troppo, goduto il doppio!